Cara Membuat Sayur Sop Ayam, Mudah dan Kuahnya
Resep Makan Siang

Cara Membuat Sayur Sop Ayam, Mudah dan Kuahnya Gurih

Cara Membuat Sayur Sop Ayam Bicara soal masakan yang cocok untuk semua anggota keluarga, pasti sop ayam jadi salah satu jawabannya. Yuk, coba resep sop ayam rumahan yang enak dan mudah dibuat ini! Jangan lupa lengkapi dengan taburan bawang goreng dan sambal sebagai pelengkapnya.

Buat pencinta sayur sop, yuk, ikuti cara membuat sayur sop ayam yang lezat dan kuahnya gurih ini! Hidangan sayur yang punya banyak variasi ini memang paling pas disajikan sebagai menu keluarga.

Terdiri dari protein dan hewani, resep ini juga cocok kalau kamu lagi nggak punya banyak waktu di dapur. Kamu bisa menambahkan menu pendamping seperti telur gulung sosis, martabak telur, atau semur tahu telur.

Cara Membuat Sayur Sop Lebih Mudah dan Praktis

Kalau bagi kamu masakan sop cenderung repot karena harus membuat kaldu dan memotong berbagai sayuran, baca dulu tips di bawah ini! Kamu bisa menyiapkan bahan persiapan untuk sup sekaligus banyak secara terpisah dan tinggal dipanaskan atau diracik saat akan disajikan.

  1. Buat kaldu dari ayam kampung, ayam broiler, tulang ayam, tulang sapi, atau iga sapi. Untuk bahan protein hewani dari bagian daging sapi, kamu bisa membuatnya dalam slow cooker. Dengan metode slow cooking ini kaldu jadi lebih gurih, kaya rasa, dan praktis. Simpan dalam porsi sekali masak di dalam freezer agar umur simpannya lebih panjang.
  2. Untuk sayurannya, kamu bisa menyiapkan sayuran beku supaya tinggal dimasukkan ke dalam kaldu panas saat akan disajikan. Potong-potong sayuran untuk sop seperti wortel, kembang kol, brokoli, dan buncis. Rebus secara terpisah, lalu rendam dalam air untuk menghentikan proses pematangan dan membuat warna sayur tetap cerah. Sayuran rebus ini bisa disimpan ke dalam freezer sebagai stok sayuran beku.
  3. Haluskan bumbu untuk sayur sop bersama minyak. Lalu masukkan ke dalam wadah kecil. Bekukan dalam freezer dan keluarkan saat akan dimasak. Panaskan bumbu ini di atas wajan dan tumis hingga harum. Bumbu sop siap diaduk bersama kaldu panas dan sayuran.
  4. Untuk sayuran penyedap seperti seledri, daun bawang, dan tomat dapat dimasukkan sesaat sebelum diangkat.
  5. Agar kuahnya lebih gurih dan lezat, jangan lupa untuk selalu menambahkan Kaldu Ayam atau Kaldu Sapi ke dalam racikan sop sayuran. Untuk pilihan kaldu alami yang cocok untuk si kecil dan menu MPASI, gunakan Kaldu Ayam Spesial atau Kaldu Jamur. Kedua kaldu alami ini dibuat tanpa MSG dan tanpa bahan pengawet tetap di RESEPKOE.

Berikut adalah resep untuk membuat sayur sop ayam yang lezat dan menyehatkan:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian (dapat menggunakan bagian sayap, dada, atau paha)
  • 2 liter air
  • 2 wortel, potong dadu
  • 2 kentang, potong dadu
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 daun bawang, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus ayam dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit hingga ayam matang. Tiriskan ayam dan saring kaldu ayam. Sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci besar atau wajan dengan api sedang.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
  4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
  5. Tuangkan kaldu ayam yang sudah disaring ke dalam panci. Masukkan juga ayam yang sudah direbus.
  6. Tambahkan daun salam, jahe, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
  7. Biarkan sayur sop mendidih dan masak hingga sayuran menjadi lunak, sekitar 15-20 menit.
  8. Setelah sayuran lunak dan bumbu meresap, tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam sop. Aduk sebentar, kemudian matikan api.
  9. Sajikan sayur sop ayam hangat sebagai hidangan utama. Bisa disajikan bersama dengan nasi putih atau sebagai sup pembuka makanan.

Selamat menikmati!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *