Bikin tempe goreng tepung renyah untuk camilan atau sarapan, yuk! Baca juga tipsnya supaya kamu bisa membuat tempe goreng tepung seenak tukang gorengan.
Untuk ide camilan sore nanti, tempe goreng tepung renyah pasti bakal jadi ide sempurna untuk kamu dan keluarga. Selain dapat disajikan untuk camilan, gorengan ini juga tepat menemani sarapan atau makan siang kamu Resep Tempe Goreng Tepung.
Sebelum mencoba camilan dari olahan kacang kedelai ini, kamu juga bisa menantang dirimu untuk mencoba bikin tempe homemade sendiri. Kamu bisa bikin sekaligus banyak dan dijadikan lauk atau camilan tahan lama seperti keripik tempe atau orek tempe kering selalu dengan RESEPKOE.
Tips Membuat Resep Tempe Goreng Tepung Renyah dan Anti Gagal
Tempe berlapis tepung yang digoreng hingga garing ini juga bisa jadi pelengkap kalau kamu ingin menyajikan nasi uduk, nasi kucing, atau soto. Jadi langsung kepengen bikin, kan? Nah, supaya hasil gorengan renyah dan tahan lama, kamu bisa mengikuti beberapa tips di bawah ini.
- Iris tempe setipis mungkin dan usahakan memiliki ketebalan yang serupa. Pastikan menggunakan bilah pisau yang tajam supaya hasil potongan tipis dan rapi.
- Kombinasikan adonan tepung terigu dengan sedikit tambahan tepung tapioka atau tepung maizena untuk membuat tekstur garing dan sekaligus lembut.
- Tambahkan Royco penyedap ke dalam adonan tepung supaya hasilnya jadi lebih gurih dan lezat.
- Beri sedikit baking powder ke dalam adonan tepung supaya gorengan renyah tahan lama.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas atau volume minyak yang cukup untuk merendam seluruh bagian tempe.
- Hindari menggoreng terlalu banyak sekaligus supaya tempe garing maksimal dan merata. Terlalu banyak tempe yang digoreng dalam wajan akan membuat tempe saling menempel dan lebih sulit garing merata.
Agar santap tempe goreng tepung renyah lebih mantap, jangan lupa sajikan bersama, ya! Untuk ide resep olahan tempe lainnya, coba juga resep sambal tempe, orek tempe, dan nugget tempe. Untuk inspirasi seru lainnya, ya!
Berikut adalah resep untuk membuat tempe goreng tepung yang renyah dan gurih:
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, potong-potong sesuai selera
- 1 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung beras
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk merica
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- Air secukupnya (sekitar 1/2 – 3/4 cup)
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Siapkan tempe yang telah dipotong-potong sesuai selera.
- Campur tepung terigu, tepung beras, bubuk bawang putih, bubuk merica, garam, dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang agak kental dan lengket, mirip dengan konsistensi adonan untuk membuat adonan tepung.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terbalut dengan baik.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah, sekitar 3-5 menit per sisi. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak potongan sekaligus agar hasilnya tetap renyah.
- Angkat tempe goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Ulangi proses ini hingga semua potongan tempe selesai digoreng.
- Sajikan tempe goreng tepung ini selagi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping makanan.
Selamat menikmati!
