Resep Ayam Kecap Mentega Saat melihat resep ayam goreng kecap mentega, aku sempat mengira proses masaknya akan sulit. Ternyata, setelah dapat resep dari MAHI, kenyataannya justru sebaliknya! Karena itu, aku ingin berbagi resep ayam kecap mentega sederhana yang aku yakin pasti bisa kamu praktekkan juga.
Ayam goreng kecap mentega biasanya bisa ditemukan di restoran-restoran khas Chinese food, penampilannya yang sederhana inilah yang membuat masakan ini selalu terlihat seperti makanan rumahan.
Mudahnya resep ayam kecap mentega
Untuk resep ayam kecap mentega sederhana yang kubuat ini sama sekali tidak membutuhkan rempah-rempah khas Indonesia. Bahkan, banyak sentuhan bumbu khas kuliner asing di sini yang tidak kalah lezatnya. Penggunaan mentega jelas memiliki peranan penting sesuai namanya. Sisanya kamu hanya perlu menyiapkan saus tiram dan kecap Inggris. Kedua bumbu ini memang cocok bila dipadankan bersama. Rasanya yang bercampur antara asam, manis, dan gurih menjadi kunci rahasia kenikmatan di banyak resep. Kalau kamu menambahkan kecap manis, semua rasa ini akan terasa lebih kuat.
Cara memasaknya terbilang cepat dan tidak membutuhkan banyak langkah terpisah, selain mempersiapkan sausnya. Pertama, yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan potongan-potongan ayamnya. Misalnya ingin lebih sedap, kamu bisa menggunakan potongan paha saja. Kalau membeli ayam utuh, bisa dipotong menjadi banyak bagian kecil dan semuanya hanya perlu digoreng terlebih dahulu.
Bahan sausnya sendiri hanya perlu disatukan saja dan dididihkan. Selebihnya tinggal dituang saat panas bersama ayam yang telah digoreng. Aduk hingga merata, angkat dan ayam goreng kecap mentega sederhana nan nikmat tiada tara ini siap disajikan. Prosesnya yang cepat memungkinkan kamu untuk mempersiapkannya tak lama sebelum acara makan malam. Dengan begitu, keluarga pun bisa menikmatinya dalam keadaan hangat bersama nasi putih dan menu lainnya.
Makanan rumahan berupa tumisan
Sebagai pendamping yang tepat untuk resep ayam kecap mentega ini adalah beraneka ragam menu tumisan. Karena tujuan awalnya adalah sisi praktis dalam memasaknya, tentu menu tumisan otomatis menjadi pilihan berikutnya. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Tumis cuciwis
Dikemas dalam ukuran kecil, cuciwis punya tekstur renyah dan proses menumis menjaganya tetap demikian. Sebelum diolah, buang dulu bagian daun yang tidak segar, cuci, baru kita menumisnya. Untuk resep tumis cuciwis ini kita akan menggunakan ayam dan jamur. Lain waktu, kamu bisa juga menggunakan daging sapi, udang, cumi, ataupun ikan. Variasikan juga dengan beragam jenis jamur lainnya.
2. Tumis buncis tempe
Untuk yang kehabisan ide, selalu ada tumis buncis tempe yang jadi andalan. Super simpel dan menggunakan bahan-bahan yang mudah dicari. Tak hanya itu, resep tumisan kesukaan sejuta umat ini juga bernutrisi dan akan membantumu melewati musim hujan dan flu.
3. Tumis oncom pedas
Oncom, satu bahan yang kini mulai banyak dipakai secara luas dalam dunia perkulineran Indonesia. Meski awalnya dipandang sebelah mata, sejatinya oncom punya rasa unik yang begitu lezat. Tak hanya itu, oncom juga bisa diolah menjadi macam-macam masakan. Dari menu rumahan hingga chef ternama, oncom kini tengah memulai perjalanannya menuju popularitas. Yuk, mulai dulu dari tumis oncom untuk melengkapi makanan rumahan hari ini.
Berikut adalah resep untuk Ayam Kecap Mentega yang lezat:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan mentega
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong kotak
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Marinasi Ayam:
- Campur daging ayam dengan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, sedikit gula, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit hingga daging ayam meresap bumbu.
- Goreng Ayam:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay:
- Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum.
- Tambahkan Saus:
- Setelah bawang bombay layu, tambahkan saus tomat dan sedikit air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan Ayam:
- Setelah saus mendidih, masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus.
- Masak dengan Mentega:
- Setelah ayam terbalut dengan saus, tambahkan mentega. Aduk rata hingga mentega mencair dan tercampur merata dengan saus.
- Koreksi Rasa:
- Cicipi masakan dan sesuaikan rasa dengan gula, garam, dan merica sesuai selera Anda.
- Sajikan:
- Angkat ayam kecap mentega dari wajan dan sajikan hangat bersama dengan nasi putih atau nasi goreng.
Selamat menikmati Ayam Kecap Mentega yang lezat ini!
