Masakan ayam cabe ijo yang cocok jadi andalan selama Ramadan 2024 ini. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan sayuran. Pasti bikin boros nasi.
Resep Ayam Cabe Ijo Menyambut Ramadan 2024 ini , saatnya memanjakan lidah dengan hidangan buatan sendiri. Misalnya lewat resep ayam cabe ijo yang pedasnya bikin boros nasi ini.
Lauk ayam goreng ini cocok disajikan untuk hidangan berbuka puasa. Kalau ingin disajikan untuk sahur keesokan harinya kamu bisa memisahkan daging ayam dengan sambalnya. Bila suka, kamu bisa menambahkan perasan jeruk limau bersama sambal cabai hijau.
Tips Bikin Ayam Cabe Ijo Nikmat dan Bumbunya Meresap
Ingin bisa memasak ayam goreng dengan sambal cabai rawit seenak rumah makan atau kaki lima? Bumbu meresap dengan daging yang masih moist dipadukan dengan sambal yang pedas. Bikin ngiler, kan? Supaya makin pede, simak tips di bawah ini, ya!
- Lumuri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis dan Kaldu Ayam supaya cita rasanya segar dan gurih. Selain terasa segar, jeruk nipis juga membuat daging jadi lebih lembut.
- Goreng daging ayam dalam minyak banyak di atas api sedang. Saat sudah matang, besarkan api dan goreng sebentar agar permukaannya garing.
- Hindari menggoreng terlalu lama supaya tidak kehilangan tekstur moist dan juicy dari daging.
- Tambahkan Kaldu Ayam ke dalam racikan sambal cabe ijo supaya rasanya jadi gurih dan makin mantap.
- Haluskan sambal menggunakan cobek ketimbang chopper atau blender. Tekstur kasar dari sambal hijau ini bikin sambal terasa lebih mantap.
Berikut adalah resep untuk Ayam Cabe Ijo:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 5 buah cabai hijau besar (cabe ijo), iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan potongan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Masukkan potongan cabai hijau, aduk-aduk hingga cabai layu.
- Tambahkan potongan tomat, aduk rata.
- Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
- Koreksi rasa dengan garam sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Ayam Cabe Ijo siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
