Resep teri kacang pedas manis untuk ide lauk tahan lama. Tambahkan cabai rawit bila ingin rasa teri kacang yang pedasnya lebih ‘nendang’. Yuk, coba!
Resep Teri Kacang Pedas Manis Jenis lauk ini dapat disimpan dalam chiller maupun freezer dengan umur simpan yang cukup lama. Masak dalam jumlah banyak, kemudian kemas wadah kedap udara atau plastic vacuum. Sehingga di hari biasa kamu tinggal menghangatkan lauk ini dan menyajikannya dengan sayuran atau lauk lain yang praktis.
Variasi Resep Teri yang Nggak Kalah Enak
Ikan teri merupakan salah satu jenis bahan yang sering diolah sebagai bahan utama lauk kering. Kalau kebetulan membeli ikan ukuran mini ini dalam jumlah banyak, kamu bisa juga mengolahnya menjadi hidangan lain seperti resep-resep berbahan ikan teri di bawah ini:
- Sambal kecombrang ikan teri
Sajikan hidangan sambal kecombrang dengan ikan asin laut ini untuk mendampingi lauk atau sayur sederhana. Misalnya telur dadar, telur kecap, atau sup ayam sayuran. - Nasi bakar ikan teri
Dengan nasi bakar ikan teri, kamu nggak perlu repot menyiapkan menu lauk dan sayuran yang butuh waktu lama memasaknya. Cukup sajikan dengan lalapan sayuran beserta tahu dan tempe goreng. - Sambal teri petai
Paling sedap disajikan bersama sayur lodeh sederhana atau bisa dijadikan sebagai bumbu tumis untuk nasi goreng. Jadi nggak bingung, kan, mau siapin sarapan? - Tempe orek teri pedas manis
Lauk tahan lama yang wajib coba dibuat sekali banyak saat weekend. - Terong goreng sambal teri serai
Cocok dijadikan menu sayur sekaligus lauk pendamping. Sajikan bersama menu lauk pepes atau lauk yang dipanggang atau dibakar.
Berikut adalah resep untuk membuat Teri Kacang Pedas Manis:
Bahan-bahan:
- 200 gram teri medan, bersihkan dan tiriskan
- 1/2 cangkir kacang tanah, sangrai
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Memasak Teri:
- Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan teri ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih dan tumis hingga teri matang dan kering.
2. Membuat Saus Pedas Manis:
- Campur saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir dalam mangkuk kecil.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Menyajikan Teri Kacang Pedas Manis:
- Setelah teri matang, masukkan kacang tanah yang sudah disangrai ke dalam wajan.
- Tuangkan saus pedas manis ke dalam wajan, aduk rata hingga teri dan kacang terbalut dengan saus.
- Biarkan sebentar agar saus meresap ke dalam teri dan kacang.
- Angkat dan sajikan Teri Kacang Pedas Manis selagi hangat.
Selamat mencoba dan menikmati! Jika suka, Anda juga bisa menambahkan potongan daun bawang atau irisan cabai merah untuk memberikan aroma dan rasa tambahan.
