Resep Sosis Goreng Asam Manis – Kalau ada satu makanan yang akrab di lidah dewasa maupun anak-anak, pasti titik tengahnya ada di sosis dan kentang goreng. Nah, kali ini aku ingin berbagi resep sosis goreng asam manis. Cocok dipadukan dengan nasi hangat ataupun kentang goreng ataupun keripik kentang. Selain itu, resep ini pastinya praktis dan menggugah anak-anak agar tetap semangat makan dipagi hari.
Semua orang pasti memiliki kesukaan tersendiri saat makan pagi. Belajar dari pengalaman sulitnya makan saat sarapan, sosis menjadi senjata andalan kalau ada keluarga yang ogah-ogahan untuk sarapan. Tapi pastinya bosan kan kalau misalnya sosis hanya digoreng begitu saja dan dicocol dengan saus tomat ataupun sambal. Karena kentang goreng begitulah adanya, aku jadi berkreasi dengan sosis dan berbagai racikannya.
Cara memasak sosis goreng asam manis sangat cepat dan mudah. Pertama, goreng sosis seperti biasa dan tiriskan. Kemudian siapkan saus asam manis yang kental dan penuh dengan rasa nostalgia di wajan lainnya. Terakhir, cukup campurkan keduanya dan aduk-aduk hingga rata. Selebihnya dengan cepat kamu bisa sambil menggoreng kentang, membuat nasi goreng, atau kalau masih ngantuk, nasi putih hangat juga cukup.
Agar rasanya lebih lezat lagi, aku hanya mencari sosis yang berkualitas. Mungkin sedikit mahal, tapi sosis berkualitas punya banyak keunggulan. Selain rasanya yang lebih enak, tekstur daging juga lebih berasa sehingga tidak membosankan ketika dinikmati. Kalau ingin lebih spesifik, ada juga tipe-tipe sosis yang sudah diisikan keju, rasa agak pedas, rasa lada hitam, dan lain sebagainya. Kalau buatku sih yang penting rasa dan tekstur dagingnya lebih terasa.
Selain itu supaya tidak mepet dengan waktu imsak, persiapan masak juga perlu diperhatikan. Sosis dan kentang siap goreng dari kulkas biasanya perlu didiamkan dulu hingga tidak beku, maka manajemen waktu yang efisien saat pagi juga menjadi penentu nikmatnya makan. Selain resep ini, jangan lupa coba beragam resep enak lainnya dari Masak Apa Hari Ini, ya!
Berikut ini adalah resep untuk Sosis Goreng Asam Manis, menu yang lezat dan cocok untuk sarapan pagi:
Bahan-bahan:
- 6 sosis ayam atau sapi
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai (atau sesuai selera)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan Bahan dan Sosis:
- Iris sosis menjadi potongan kecil sesuai selera.
- Potong semua sayuran yang diperlukan sesuai dengan deskripsi di atas.
- Tumis Bawang dan Sayuran:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu.
- Tambahkan paprika merah dan hijau, tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan Sosis:
- Masukkan potongan sosis ke dalam wajan, aduk hingga sosis matang merata.
- Buat Saus Asam Manis:
- Campur saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, cuka, gula pasir, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
- Tambahkan Saus ke dalam Wajan:
- Setelah sosis matang, tambahkan saus yang sudah dibuat ke dalam wajan. Aduk rata hingga sosis terbalut dengan saus.
- Tambahkan Tomat dan Daun Bawang:
- Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
- Tambahkan Larutan Maizena:
- Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk cepat hingga saus mengental. Pastikan untuk tidak terlalu mengental agar tekstur saus tetap enak.
- Angkat dan Sajikan:
- Setelah saus mengental dan semua bahan tercampur merata, angkat sosis goreng asam manis dari wajan.
- Sajikan panas dengan nasi putih atau mie goreng sebagai menu sarapan pagi yang lezat.
Selamat menikmati sarapan pagi Anda dengan Sosis Goreng Asam Manis!
