Resep lontong sayur sederhana yang cocok banget buat menu sarapan. Agar lebih mantap, jangan lupa sajikan bersama kerupuk dan sambal, ya!. Cara membuat lontong sayur sangatlah mudah resep sayur lontong atau bahan lontong sayur mudah disediakan. Lontong sayur resep yang enak tidak lah susah seperti lontong medan. Langsung saja lihat resep lotong sayur dari Resepkoe.com resep lontong sayur labu siam.
SAYUR LONTONG
Berikut adalah resep lontong sayur sederhana yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
Lontong:
- 2 gelas beras, cuci bersih
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Sayur Lodeh:
- 200 gram labu siam, potong dadu
- 100 gram tauge (tauge bisa direbus sebentar atau digunakan mentah, sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
Lontong:
- Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk menjadi wadah lontong.
- Kukus beras hingga matang dan padat, sekitar 45-60 menit.
- Dinginkan lontong sejenak, lalu potong menjadi potongan kecil.
Sayur Lodeh:
- Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan sedikit minyak.
- Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan potongan labu siam, aduk rata.
- Tuangkan santan dan biarkan mendidih sambil diaduk perlahan.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai selera.
- Masukkan tauge, masak sebentar hingga sayuran matang.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan lontong dengan sayur lodeh di atasnya.
Selamat mencoba membuat lontong sayur sederhana ini di rumah! Anda bisa menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera pribadi.
