Resep Sambal Pecel Lele a la warung tenda cocok sebagai pelengkap ikan atau ayam goreng. Yuk, cek cara membuatnya berikut ini!
Resep Sambal Pecel Lele Enak a la Warung Tenda Hidangan pecel lele bersama dengan pecel ayam kerap dijumpai di warung tenda pinggir jalan. Sambal pendamping sebagai cocolannya membuat hidangan ini selalu jadi favorit karena rasa pedasnya mantap dengan harga super terjangkau. Penasaran dengan resep sambal pecel lele enak pinggir jalan yang pedasnya nampol dan bikin nagih? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah alih-alih jajan dan merogoh kocek setiap hari.
Seekor ikan lele atau daging ayam yang digoreng garing paling mantap disajikan dengan nasi hangat, lalapan sayur, sekaligus sambal.
Sambal pecel lele adalah hidangan yang lezat dan kaya rasa. Berikut adalah resep sambal pecel lele yang enak, seperti yang biasa Anda temui di warung tenda:
Bahan-bahan:
- 5-6 buah cabe rawit (atau sesuai selera pedas Anda)
- 3-4 buah cabe merah besar
- 3-4 siung bawang putih
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok makan terasi bakar
- 1 sendok makan gula merah atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap (opsional):
- Irisan mentimun
- Daun kemangi
- Kerupuk
Langkah-langkah:
- Siapkan Bahan: Bersihkan semua bahan, lalu potong-potong cabe merah, bawang putih, dan tomat agar lebih mudah diolah.
- Tumis: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis cabe rawit, cabe merah, dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Haluskan: Setelah bahan-bahan tumis dingin, haluskan dengan blender atau ulekan hingga halus.
- Tambahkan Bahan Lain: Tambahkan terasi bakar, gula merah, dan sedikit garam. Ulek atau blender kembali hingga semua bahan tercampur dan halus.
- Cicipi dan Koreksi Rasa: Cicipi sambal pecel lele yang sudah dibuat. Jika perlu, tambahkan garam, gula, atau bahan lain sesuai selera Anda.
- Sajikan: Sambal pecel lele siap disajikan dengan lele goreng dan pelengkap lainnya seperti mentimun, daun kemangi, dan kerupuk.
Selamat menikmati sambal pecel lele enak ala warung tenda! Adjust bumbu sesuai selera pedas dan gurih yang diinginkan.
