Resep seblak pasta ini wajib coba buat penggemar seblak. Masakan ini adalah variasi hidangan seblak dengan tambahan pasta disertai ceker dan sayuran.
Resep Seblak Pasta Pedas Gurih yang Menggugah Selera Daripada jajan, mending cobain resep seblak pasta pedas ini, deh. Masakan yang pas banget dilahap kalau lagi kepengen makanan pedas ini pas banget buat kamu yang lagi cari menu selingan sebelum makan malam. Bahan-bahannya pun kebanyakan mungkin ada di dalam kulkas kamu. Jadi nggak perlu belanja banyak bahan.
Variasi Isi Seblak Pasta
Supaya bervariasi dan nggak bosan, kamu bisa memasak seblak pasta dengan menambahkan atau mensubstitusi beberapa pilihan bahan dan pelengkap ini ke dalam racikan seblak. Manfaatkan bahan-bahan yang ada dalam kulkas supaya lebih hemat dan mencegah food loss.
1. Jenis pasta
Dimulai dari fusilli, farfalle, makaroni, spaghetti, atau angel hair bisa dijadikan sebagai alternatif bahan untuk seblak pasta. Jadi kamu bisa menggunakan sisa bahan pasta apapun yang ada di rumah.
2. Protein hewani
Selain ceker, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti telur, daging ayam, daging sapi, atau seafood seperti udang atau cumi.
2. Sayuran
Bukan cumi sawi dan jamur enoki, variasikan juga dengan sayuran lain seperti pakcoy, sawi putih, sawi hijau, taoge, jamur kancing, jamur kuping, kangkung, atau jamur tiram.
3. Siomay, bakso, dan batagor kering
Supaya mirip dengan kedai seblak khas Bandung, tambahkan pilihan siomay kukus atau siomay kering beserta batagor kering. Bisa juga menambahkan beberapa butir bakso yang ada dalam freezer.
4. Siapkan pelengkapnya
Selain Jawara Saus Sambal Extra Hot dan Bango Kecap Manis, sajikan seblak pasta dengan tambahan jeruk limau, bawang goreng, dan sambal rawit. Jadi makin sedap!
Berikut adalah resep untuk membuat Seblak Pasta Pedas Gurih:
Bahan-bahan:
- 200 gram macaroni atau pasta, rebus hingga setengah matang
- 100 gram kerupuk bawang
- 100 gram kerupuk aci
- 100 gram tahu goreng, potong-potong
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh terasi bakar
Bahan Pelengkap (opsional):
- Telur rebus
- Bakso sapi atau ayam, potong-potong
- Sosis, potong-potong
Bahan Cairan:
- 1 liter air
- 2 sendok makan saus sambal
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Bumbu:
- Haluskan cabai rawit, bawang putih, jahe, lengkuas, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
2. Membuat Kuah:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air, kecap manis, saus sambal, saus tomat, dan saus tiram.
- Masukkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga kuah mendidih dan bumbu tercampur sempurna. Koreksi rasa jika diperlukan.
3. Memasak Seblak:
- Masukkan macaroni atau pasta yang sudah direbus ke dalam kuah, aduk rata.
- Tambahkan kerupuk bawang, kerupuk aci, tahu goreng, dan kacang tanah. Aduk rata lagi.
- Tambahkan daun bawang dan daun jeruk, aduk kembali.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap, aduk sesekali.
4. Penyajian:
- Sajikan Seblak Pasta Pedas Gurih dalam mangkuk.
- Tambahkan telur rebus, potongan bakso, atau sosis jika menggunakan sebagai pelengkap.
- Seblak siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan Seblak Pasta Pedas Gurih ini! Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan dan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
