Cobain resep ayam goreng mentega spesial a la restoran Cina ini, yuk! Bumbunya sederhana dan bikinnya gampang. Cocok buat kamu yang masih pemula.
Mau tahu resep ayam goreng mentega Chinese food yang biasa kamu pesan? Menu yang juga populer dengan sebutan ayam kecap mentega ini gampang banget bikinnya. Bahkan cocok untuk pemasak pemula.
Resep Ayam Goreng Mentega Khas Restoran Chinese Food Supaya gampang membuat untuk mempraktikkan cara membuat ayam goreng mentega ini, siapkan terlebih dulu semua bahan-bahannya. Karena proses membuat ayam masak saus mentega ini serba cepat jadi semua bahan wajib sudah disiapkan sesuai petunjuk resep sebelum memulai proses memasak.
Selain menggunakan dada ayam, kamu juga bisa menggunakan potongan fillet paha ayam atau setengah ekor ayam yang dipotong 8-10 bagian. Jangan lupa bila menggunakan daging ayam fillet, hindari menggoreng daging ayam terlalu lama supaya tekstur daging tidak keras.
Berikut adalah resep untuk membuat Ayam Goreng Mentega ala Chinese Food:
Bahan-bahan:
Bagian Ayam:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong kecil
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena atau tepung jagung
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Saus Mentega:
- 100 gram mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Pelengkap:
- Daun bawang, iris halus untuk taburan
- Irisan cabai merah (opsional)
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam:
- Campurkan potongan ayam dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, merica, dan tepung maizena. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit dalam lemari es.
2. Menggoreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus Mentega:
- Panaskan mentega dalam wajan besar atau wajan tumis.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay layu dan harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal (jika menggunakan), garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
4. Menyajikan:
- Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus mentega. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut dengan saus.
- Pindahkan ayam goreng mentega ke piring saji.
- Taburkan daun bawang iris dan iris cabai merah di atasnya untuk memberikan aroma dan tampilan yang menarik.
- Ayam Goreng Mentega siap disajikan. Sajikan segera selagi hangat.
Selamat mencoba! Semoga Ayam Goreng Mentega ala Chinese Food ini menjadi hidangan favorit Anda dan keluarga.
